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Fontina
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Es un queso de color pajizo de textura suave y delicada, aterciopelada.
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Es un queso de color pajizo de textura suave y delicada, aterciopelada. Con un sabor levemente intenso es ideal para fundirlo. Se inspira en la receta original de los Alpes italianos, donde se elabora desde el siglo XI.
Maduración: 60-70 días
Presentación: horma de 7-8kg