Cremoso
Leite: Vaca
Tipo: Massa macia, alta umidade
Maturação: De 15 a 20 dias
Textura: Suave
Vinho recomendado: Vinhos brancos jovens como Sauvignon Blanc ou Torrontés
País de origem: Argentina
Região: Principalmente região pampeana
Apresentação: Forma de 4 kg
HISTÓRIA
O queijo Cremoso é um dos grandes clássicos da mesa argentina. Sua origem foi inspirada nos queijos europeus de massa macia, adaptados à abundante produção leiteira local. Com o passar dos anos, consolidou-se como o queijo fresco por excelência nos lares argentinos, escolhido pelo seu sabor delicado e versatilidade na cozinha. Hoje é um dos produtos mais consumidos na Argentina e faz parte da identidade gastronômica nacional.
ASPECTO
Apresenta-se em formas de 4 kg, de cor branca e textura amanteigada com elasticidade. Seu alto teor de umidade confere uma massa macia e agradável ao corte. O sabor e o aroma são suaves, com notas lácteas frescas e delicadas — ideais para acompanhar tanto pratos salgados quanto doces.
USO
O queijo Cremoso é ideal para o preparo de tortas, empanadas e pizzas, pois adiciona cremosidade sem ofuscar os outros ingredientes. Também é excelente para gratinar e derreter em pratos quentes. Na sua versão mais fresca, combina perfeitamente com doces regionais, como doce de batata ou de marmelo, fazendo parte da clássica sobremesa argentina.