Serrano Cordobés
Leite: Vaca
Tipo: Queijo de massa semidura, formato Canastrato, com peperina
Teor de gordura: 45%
Maturação: 60 dias
Textura: Média
Harmonização: Cerveja clara
País de origem: Brasil (origem) / Argentina (produção)
Região: Córdoba, Argentina
HISTÓRIA
O Serrano Cordobés é uma nova variedade exclusiva do TAMBO DE DON SANTIAGO.
Nossa família queijeira desenvolveu queijos gourmet inspirados na tradição italiana, mas com raízes firmes na cultura argentina. Córdoba — província onde nasceu nossa empresa — é famosa por suas serras, rios e pela alegria de seu povo bem-humorado e irreverente.
Criamos este queijo como uma homenagem a essa personalidade cordobesa, adicionando peperina, uma erva nativa das serras de Córdoba com notas mentoladas e frescas.
Um queijo pensado para quem gosta de experimentar um toque de rebeldia cordobesa, com uma combinação perfeita de textura e sabor.
ASPECTO
Com formato de Canastrato e peso aproximado de 1,5 kg, apresenta aspecto suave e delicado. O toque de peperina confere aroma mentolado e refrescante, enquanto sua maturação de 60 dias o transforma em um produto ideal para degustar com vinhos ou cervejas.
USO
Excelente para tábuas de queijos e saladas, o Serrano Cordobés oferece um toque aromático e diferenciado a qualquer ocasião.